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南京夜网注册“山八珍”熊掌的滋补功效介绍

日期:2018-06-12 点击次数: 来自分类:印刷资讯

“山八珍”熊掌的滋补功效介绍近日特大熊掌走私案被查获的事件引起了社会的广泛关注。熊掌有什么用?熊掌有补气养血,祛风除湿,健脾胃,续筋骨的功效。小编带你看看熊掌有什么用?“山八珍”熊掌的滋补功效介绍  熊掌,为熊科动物黑熊或棕熊的脚掌,为“山八珍”之一。性味归经,甘、咸,温,入脾、胃经。有补气养血,祛风除湿,健脾胃,续筋骨的功效。治脾胃虚弱、风寒湿痹及诸般虚损等症。它含有50%以上的蛋白质,而且多为胶原蛋白。同时还含有较高的脂肪、0.99%的无机盐以及比一般畜肉都高得多的其它营养成分。由于它含有丰富的营养,因而是难得的大补食品,食之有滋身壮体,增强耐力之作用。  熊掌肥厚而宽大,含有丰富的蛋白质和脂肪,中南京,我的夜生活医将其列为高级营养品,用它烹制的菜肴肥腴鲜美,如:“白扒熊掌”,色白如玉,味鲜适口;“松花熊掌福禄寿”是高级筵席中的名菜。熊掌还有“参茸熊掌”、“八宝熊掌”等多种吃法。据说,熊在冬眠中用舌不断舔其掌,使舌上津液渗入掌心,因此熊掌特别细嫩、鲜美,成为筵席佳肴。孟子云:“鱼我所欲也,熊掌亦我所欲也,二者不可兼得,舍鱼而取熊掌”,可见其名贵。  熊掌主要产于黑龙江、吉林、云南、四川等地。猎人我在冬、春季捕条,捕获后取下脚掌,在通风处阴干即可。其品质以宽大、厚实、身干、气腥而不臭者最佳。冬季熊掌比夏季熊掌品质好,前掌比后掌好。  熊掌的制法  1、冬笋切成片,火腿切成长方片。海米用水轻轻洗一下。老母鸡和南京夜网休闲会所鸭子都剁成大块,葱切段,姜切片。  2、熊掌用沸水煮10分钟左右捞出。锅内再烧沸水,加入葱、姜、料酒,再放入熊掌煮10分钟捞出,去净熊掌的腥味。  3、鸡鸭用沸水氽一下捞出,洗净血沫,冬笋用水氽一下捞出。干贝洗净泥沙,注入少量鸡汤。  4、大砂锅内,放入熊掌、鸡、鸭、海米、冬笋、葱、姜,注入鸡清汤,用大火烧开,然后用小火炖之。


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